Auf die Hand und ab in den Mund mit dem leckeren Avocado Sandwich!
Einfach zubereitet, richtig gesund und alles drin was du brauchst.
Ja das gute, alte Sandwich wie wir es früher von Mutti geschmiert bekommen haben…nicht ganz richtig! So ein vollbeladenes Avocado Sandwich mit auserwählten Zutaten hat wohl nicht jeder bekommen. Oder warst Du eine(r) von den Glücklichen?;)
Belegt mit Rucola, Ei, Avocado und Feta haben wir hier eine Kombination, die Dich mal so richtig mit Energie versorgt. Gesunde Fette und eine dicke Portion Eiweiß sind bei den Zutaten von Natur aus selbstverständlich. Pack´ Dir Thunfisch mit aufs Sandwich, damit Du bei den Omega 3 Fettsäuren nicht zu kurz trittst.
Lass es Dir schmecken!
Probiere sonst auch unsere zuckerfreien Pancakes-die sind ja mal sowas von lecker!
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- ½ Avocado
- 2 Eier
- 1 Tomate
- ½ rote Zwiebel
- 1 Handvoll Rucola
- 100g Feta (fettreduziert)
- 2EL Magerquark
- 2EL Naturjoghurt
- ½ Zitrone
- Optional: Thunfisch
Zubereitung
- Tomate und Rucola waschen.
- Die Tomate, die Avocado und die Zwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
- Den Feta grob zerbröseln und den Thunfisch abtropfen lassen.
- Halbe Zitrone auspressen und mit dem Joghurt und dem Quark verrühren.
- Toasts toasten und die Eier zu Spiegeleier braten.
- Die Toastscheiben mit der Joghurtsauce bestreichen und anschließend mit den Zutaten belegen.
- Fertig ist Dein gesundes Sandwich. Guten Appetit!
